Подгорица Рыба

Рыбные рестораны в Подгорице работают на двух основных линиях снабжения: свежий адриатический улов, ночью доставленный из Бара и Улциня, и виды Скадарского озера, карп, уклейка и угорь, приходящие из Вирпазара и окрестных деревень. Адриатическая сторона опирается на морского окуня, дораду, осьминога, кальмаров и мидии под бузарой с белым вином; озёрная сторона идёт на жареного карпа или тушёного, копчёную уклейку и традиционный рыбный суп риба чорба.

Центр и бульвар держат большинство специализированных рыбных залов, с ценами от двенадцати до двадцати двух евро за основное блюдо и двадцать пять-сорок за более крупные адриатические блюда. Конобы в Стара Варош часто держат озёрного карпа или сезонное рагу рядом с мясным меню. Бронь стоит на вечера пятницы и субботы и на начало учебного года в сентябре. Предложение идёт круглый год; озёрная рыба стихает между ноябрём и мартом.