Podgorica Pesce

I ristoranti di pesce a Podgorica lavorano su due linee di approvvigionamento principali: pescato adriatico fresco trasportato la notte da Bar e Ulcinj, e specie del lago di Skadar, carpa, ablet e anguilla, in arrivo da Virpazar e dai villaggi attorno. Il lato adriatico si appoggia su branzino, orata, polpo, calamari e cozze allevate alla buzara con vino bianco; il lato lago va alla carpa alla griglia o in umido, all'ablet affumicato e alla tradizionale zuppa riblja čorba.

Il centro e il Bulevar portano la maggior parte delle sale dedicate al pesce, con prezzi da dodici a ventidue euro per un secondo e venticinque-quaranta per i piatti adriatici più grandi. Le konobe di Stara Varoš gestiscono spesso una carpa del lago o uno spezzatino di stagione accanto al menù di carne. La prenotazione è consigliata per le tavole serali del venerdì e sabato e all'inizio dell'anno accademico di settembre. L'offerta gira tutto l'anno; il pesce di lago si placa fra novembre e marzo.