Podgorica Traditional

Tradicionalni crnogorski restorani u Podgorici rade iz uskog regionalnog repertoara. Peka, teški gvozdeni zvonik prekriven žarom, kruna je kuhinje za polako kuvanu jagnjetinu i teletinu sa krompirom, naručene sat ranije i donesene na sto u istoj posudi. Kačamak, kukuruzna polenta savijena sa kajmakom i sirom, stoji u većini menija uz cicvaru i poparu kao starija planinska jela. Njeguški pršut sušen na grebenu iznad Cetinja stiže kao predjelo, kao i zreli sirevi sa komovskih pašnjaka i pečene paprike sa Nikšićke ravnice.

Stara Varoš nosi većinu tradicionalnih sala, sa kamenim zidovima, drvenim ognjištima i mjestima u osmanskim sokacima oko Sahat Kule. Šire stambene oblasti drže šačicu porodičnih kuhinja domaćeg stila. Glavna jela idu od deset do osamnaest evra; porcija peke za dvoje stoji dvadeset osam do četrdeset pet. Vina Vranac i Krstač sa ravnice Crmnice prate meni. Rezervacija za večernje stolove preporučuje se u sezoni.